La scatola della pizza è progettata in questo modo per migliorare il sapore della pizza?
Oct 04, 2023
Le scatole della pizza devono innanzitutto essere robuste, anche se molte sono impilate insieme, non crollano; L'altro suo compito importante è mantenerlo caldo. La crosta della pizza raffreddata non è così morbida e croccante e il formaggio non è così morbido e liscio. Trasuderà olio e si solidificherà formando un grumo.
Tuttavia, pur mantenendo la temperatura all'interno del box, l'aria calda non potrà essere espulsa e si condenserà in tante piccole goccioline d'acqua, rendendo la pizza morbida e afflosciata. Pertanto, i contenitori per pizza attentamente progettati devono risolvere il problema sia dell'isolamento che della capacità di drenare l'umidità in eccesso.
Il cartone ondulato utilizzato nelle scatole della pizza è solitamente costituito da due strati di carta su ciascun lato, con carta ondulata inserita tra di loro. Lo spessore del cartone ondulato dipende dall'altezza delle onde al centro della carta ondulata ed è diviso in a forma di A, a forma di B, a forma di C, a forma di E e altri tipi in base alle dimensioni della carta ondulata .
